Arori.ru

Нужно: — помидоры (3 кг); — сладкий перец (6-7 шт); — соль (2 ст, л.); ~ сахар (1 стакан); — чеснок (2-4 зубчика). Приготовление: Пропустите через мясорубку помидоры, перец нарежьте, а чеснок из- мельчите Положите все е кастрюлю, добавив соль

Сырая Нужно: — помидоры (2 кг); — сладкий перец (1 кг); ~ горький перец (100 г); — чеснок (300 г); — соль (по вкусу), Приготовление; Все продукты необходимо пропустить через мясо¬рубку, посолить, перемешать и разложить по банкам. Такая аджика очень

Как и в любом деле, в квашении есть свои правила и тонкости. — Капуста для квашения должна быть поздних и среднепоздних сортов, у ранних рыхлые кочаны. — Если вы решили квасить капусту с морковью, то моркови нужно брать в количестве

Кроме яблочного и сливового повидла рекомендуется варить повидло из абрикосов, груш, а также из смеси разных плодов с яблоками. Без яблок повидло из других плодов и ягод часто получается жидким, так как в них мало пектина, обладающего желирующими свойствами. Повидло,

Для приготовления повидла берут ягоды брусники и черники, сахар, воду. Подготовленные ягоды разваривают в воде, протирают через сито, добавляют сахар и варят повидло до готовности. Аналогично готовится повидло бруснично-голубичиое. На 1 кг брусники — черника 1 кг, сахарный песок 1

Для получения этого вида консервов необходимо использовать только зрелые ягоды. Их перебирают, удаляют веточки, посторонние примеси, моют под душем, дают стечь воде. Для размягчения ягоды бланшируют при температуре 90-100 °С в течение 3-5 мин. Бланшированные ягоды легче протирать через капроновое

Яблоки сорта Антоновка (или других зимних сортов) нарезают небольшими кусочками, помещают вместе с рябиной в таз, добавляют сахарный песок, воду и варят, помешивая, в один прием до готовности. Остывший джем раскладывают в банки, накрывают крышками и герметично укупоривают. На 0,5

Подготовленные ягоды бланшируют в кипящей воде в течение 10 мин, откидывают на дуршлаг, протирают через сито и смешивают с сахаром. Затем смесь подогревают до 95 °С и расфасовывают в стерилизованные банки. После этого необходима дополнительная 20— 30-минутная стерилизация в кипящей

Повидло можно сварить из перезрелых дынь. Дыни моют, режут пополам, очищают от кожицы и волокон с семенами. Очищенную мякоть режут на мелкие кусочки, кладут в глубокую кастрюлю, проваривают в собственном соку до размягчения и протирают через сито. К протертой массе

Для повидла берут спелые яблоки кислых сортов, сортируют, моют, дают стечь воде, очищают от кожицы, режут на четыре части: вырезают семенные камеры, удаляют поврежденные места. Уложив плоды в бланшировальную сетку, ее помещают в кастрюлю, на дно которой наливают воду, накрывают