Архивы Рубрики: Бабушкины рецепты
Кабачковая запеканка
Почистите 1 кг кабачков, удалите семена, помойте, порежьте на кусочки. Поставьте вариться на небольшой огонь в слегка подсоленной воде. Затем воду слейте, а кабачки обсушите, разомните при помощи вилки. Когда остынут, влейте к ним 1 стакан молока, добавь- те 150
Слоеный салат
ПРОдукты: 4 шт. картофеля, 4 шт. моркови, 300 г ветчины, 2 свежих огурца, 4 яйца, 150 г твердого сыра, майонез, перец, соль. Для украшения; плавленый сыр порционный пластами, грецкие орехи, колбаса копченая. На середину большого плоского блюда положить разъёмную форму
ОВОЩНАЯ ЗАПЕКАНКА
В смазанную маслом 1 форму слоями уложить: кабачок (порезанный кружочками), баклажаны (порезанные тонкими кружочками), затем фарш (лучше говяжий, но можно и смешанный»), а между слоями натертый на крупную терку твердый сыр. все это заправить майонезом и запекать до готовности в
Кабачковый торт с сыром
800 г кабачков или цукини, 3 яйца, 5 ст. ложек муки с горкой, 1 ч. ложка соли, 1 ч. ложка соды без горки, 2 средних помидора, 200 г твердого сыра, 1S0 мл майонеза, 4 зубчика чеснока, укроп. Натереть кабачки или
Соус СУГО
помидор — 500 г • лук белый — 1 шт. • чеснок — 2 зуб. • масло оливковое — 3 ст. л. • соль • перец душистый • уксус (винный или бальзамический). для начала помидоры. Сделать крестообразный надрез на каждом
БЫСТРАЯ ПАХЛАВА
Ингредиенты 1 упаковка слоеного теста, 200 г ядер грецких орехов, 1 стакан сахара, 1 ст. ложка меда, 150 г изюма. Изюм промыть, замочить на 10 минут в кипятке, обсушить. Орехи измельчить, смешать с сахаром. Каждый пласт теста слегка раскатать. разрезать
ВЕСЕННЯЯ ЗАПЕКАНКА
Моем и нарезаем щавель (500 г). Прибавляем крупно нарезанную зелень петрушки (1 пучок) Нарезанную зелень солим, припускаем на среднем огне 5-6 минут Затем откидываем на дуршлаг. отжимаем и мелко режем. Варим половину стакана риса с 2 стаканами молока охлаждаем и
ФАРШИРОВАННЫЕ ЯЙЦА В СЛОЕНОМ тесте
0,5 кг слоеного теста 100 г сливочного МАСЛА. 10 яиц, 2 белые булочки, 1 ст молока (200 мл) перец, горчица, петрушка Варим вкрутую яйца опускаем в холодную воду, чистом от скорлупы и родовом поперек на два части Вынимаем желтки и
ДЕСЕРТ СМЁТАННЫЙ
500 мл сметаны, 2-3 ст. ложки сахара, 1 ст. ложка желатина, ягоды клубники, желе для торта — 1 упаковка. Желатин замочить в 1 стакане кипяченой воды, оставить на 50-60 минут. Сметану с сахаром взбить миксером. Добавить замоченный желатин в сметану.
Лечо еще один вариант
Нужно: — помидоры (3 кг); — сладкий перец (6-7 шт); — соль (2 ст, л.); ~ сахар (1 стакан); — чеснок (2-4 зубчика). Приготовление: Пропустите через мясорубку помидоры, перец нарежьте, а чеснок из- мельчите Положите все е кастрюлю, добавив соль
