Архивы Метки: грибы

Грибная икра

100 г сушеных белых грибов, 5 зубчиков чеснока, 2 вареных яйца, 50 г сливочного масла, 1 ч. л. майонеза, молотый черный перец, соль по вкусу. Отварить грибы. Промыть холодной проточной водой и выложить на салфетку на 10 мин. Через мясорубку

Свекла, фаршированная грибами

5 корней свеклы, 1 морковь, 1 головка репчатого лука, 100 г соленых грибов, 40 г томатной пасты, 75 мл сметаны, 1 ч. л. 3%-ного уксуса, 50 мл растительного масла, перец, соль по вкусу. Свеклу отварить в воде с уксусом. Очистить

Рагу из белых грибов и овощей

500 г грибов, 5 клубней картофеля, 2 помидора, 2 головки репчатого лука, 1 репа, 1 морковь, 1 корень петрушки, 80 г томатной пасты, 30 г муки, лавровый лист, перец горошком, соль по вкусу. Грибы отварить, выложить на сковороду с растительным

Грибная солянка

500 г капусты, 250 г грибов, 1 головка репчатого лука, 1 маринованный огурец, 120 мл молока, 100 г сливочного масла, 100 мл 3%-ного уксуса, 80 г томатной пасты, 40 г панировочных сухарей, 40 г сахара, соль по вкусу. Капусту тушить

Запеченные грибы с соусом

500 г белых грибов, 50 г пшеничной муки, 2 яйца, 220 мл сметаны, 40 г сливочного масла, 50 г сыра, соль по вкусу. Грибы отварить и нарезать тонкой соломкой. На сухой сковороде обжарить муку. Добавить сливочное масло, грибы, хорошо перемешать

Перейти к верхней панели