Архивы Рубрики: рецепты

Салат из яиц и ветчины

230 г нежирной ветчины, 50 г риса, 4 яйца, 0,5 помидора, 1,5 ст. л. густой сметаны, 1 ст. л. измельченной зелени укропа и петрушки, соль по вкусу. Ветчину нарезать кубиками. Яйца отварить вкрутую и мелко нарезать. Рис отварить, остудить и

Сельдь под шубой

1 сельдь, 1 свекла, 300 г картофеля, 300 г моркови, 1 головка репчатого лука, 200 мл майонеза. Сельдь очистить, выбрать косточки и нарезать кубиками. Картофель, свеклу и морковь отварить и остудить. Лук обдать кипятком и мелко нарезать. Овощи натереть каждый

Квашеные баклажаны фаршированные

1 кг баклажанов, 100 г капусты, 0,5 моркови, 1 стебель сельдерея, 1 болгарский перец, 2 зубчика чеснока, зелень укропа, 2 ст. л. соли. Баклажаны опустить на 5 мин в кипяток, охладить и разрезать вдоль, не прорезая до конца. Морковь, сельдерей,

Хлебно-помидорный салат

30 г сушеных грибов, 300 г помидоров, 2 пучка петрушки, 2 головки репчатого лука, 2 зубчика чеснока, 100 мл винного уксуса, 50 мл лимонного сока, 0,5 буханки хлеба, 1 ст. л. растительного масла. Грибы залить 120 мл воды и оставить

Зеленый салат

500 г зеленого салата, 2 пучка редиса, 2 свежих огурца, 1 пучок зеленого лука, 200 мл сметаны, зелень петрушки, соль по вкусу. Листья салата, лук и зелень петрушки измельчить. Огурцы и редис нарезать кружками. Все смешать, посолить и заправить сметаной.

Вегетарианский картофельный салат

300 г картофеля, 150 мл натурального йогурта, сок 1 лимона, 2 ст. л. растительного масла, 0,5 щепотки молотого кориандра, 5 г семян укропа, 25 г сахара, зелень укропа, соль по вкусу. Картофель нарезать кусочками и тушить в подсоленной воде до

Салат из редьки с маслом

1 редька, 1 ст. л. растительного масла, 1 ч. л. 3%-ного уксуса, 1 головка репчатого лука, 3 небольших листа салата, 0,5 пучка петрушки. Редьку разрезать на 4 части и положить на 20 мин в холодную воду, затем выложить на ткань

Салат из шампиньонов

500 г шампиньонов, 2 огурца, 3 вареных яйца, 1 пучок зелени укропа, 1 ст. л. сметаны, 75 мл майонеза, щепотка сахара, молотый черный перец, соль по вкусу. Шампиньоны отварить, огурцы очистить от кожицы. Все нарезать небольшими кубиками, добавить измельченные яйца,

Салат «Весна»

0,5 пучка листьев салата, 2 вареных яйца, 2 свежих огурца, 1 пучок редиса, 1 морковь, 3 клубня картофеля, 2 помидора, 1 пучок зеленого лука, 1 ст. л. сметаны, 1 ст. л. уксуса, 0,5 ч. л. сахарной пудры. Салат нашинковать и

Коричневый бульон

700 мл воды, 250 г костей, 1 ст. л. мелко нарезанного репчатого лука, 1 ч. л. тертого сельдерея, 1 ч. л. тертой моркови, 1 лавровый лист, 2 шт. черного перца горошком, специи по вкусу. Кости нарубить по 5—6 см и

Перейти к верхней панели