Архивы Рубрики: Бабушкины рецепты

Салат из свежих помидоров с брынзой

5—6 помидоров, 1 стручок сладкого перца, 100 г брынзы, зелень. Помидоры нарезать дольками, перец — соломкой, брынзу натереть на крупной терке. Все смешать, посолить, посыпать нарезанной зеленью петрушки. Этот салат ничем заправлять не нужно.

Салат «Грибок»

1 кг помидоров, 500 г творога, 200 г сливочного . масла, 5—6 зубков чеснока, зелень. Творог тщательно растереть с маслом до получения однородной массы, смешать с толченым чесноком, хорошо посолить. Мокрыми руками разделать массу в виде конусов со срезанными верхушками

Салат «Дубки»

500 г вареной курятины, 150 г сухих грибов, 2 яйца, 200 г майонеза. Мясо нарезать лапшой, добавить отваренные грибы, круто сваренные и нарезанные яйца, соль. и зеленью.Заправить майонезом, украсить маринованными фруктами

Салат с плавленым сыром

250 г картофеля, 3 яйца, 200 г плавленого сыра, 100 г зеленого лука, 200 г свежих огурцов, 50 г укропа, петрушки, 200 г соуса майонез, уксус, соль по вкусу. Картофель отварить в кожице, очистить, охладить, нарезать ломтиками или мелкими кубиками.

Салат «Новинка»

300 г плавленого сырка, 30 г чеснока, 3 яйца, 3 столовые ложки майонеза. Плавленый сырок нашинковать соломкой или натереть на крупной терке, чеснок мелко нарезать, крутые яйца мелко порубить. Все продукты смешать, заправить майонезом. Украсить листьями салата и дольками яйца.

Штрейзельский торт

500 г муки, 250 г маргарина, 4 яйца, 1 лож¬ка сахарной пудры, 4 ложки сахарного пес¬ка (с верхом), 1 чайная ложка питьевой соды, 2 ложки какао, 200—250 г сливового повидла или густого мармелада, несколько капель ромовой эссенции, молотые сухари. Муку,

Слойка с твердым сыром

Сыр потереть на мелкую терку. Раскатать слоеное тесто толщиной 3—4 мм. Сверху смазать яйцом, посыпать тертым сыром, нарезать мелкими квадратиками, сложить на листе и выпекать изделия. Слойка будет готова, когда расплавится сыр. Подается к бульону или пиву.

Сочни

Из слоеного теста раскатать тонкий пласт и вырезать круглые лепешки. На середину каждого круга положить сладкий творог, края аккуратно защипать, придав изделиям форму полумесяца. Жарить в большом количестве жира. При подаче горячие сочни полить сметаной

Молодой картофель, жаренный целиком

1кг молодого мелкого картофеля, 150 г сливочного масла, укроп, петрушка, соль. Молодой картофель тщательно очистить от кожицы, промыть и обсушить. Выбрать сковородку, жаровню или толстостенную кастрюлю, на дно которой можно было бы плотно сложить весь картофель (свободных мест оставлять нельзя,

Зразы картофельные с морской капустой

8—10 штук картофеля, 2—3 головки репчатого лука, 2 столовые ложки масла расти¬тельного, 1 яйцо, 100—150 г морской капусты отварной, 2 столовые ложки сливочного масла, соль и специи по вкусу. Морскую капусту отварить, нашинковать соломкой и обжарить на жире вместе с

Перейти к верхней панели