Архивы за День: 02/05/2020

Томатный соус

На 250 мл: 1 небольшая морковь, 1 луковица, по 1/4 корня петрушки и сельдерея, 4 ст.ложки томатной пасты, 1,5 ст.ложки муки, 2 ст.ложки сливочного масла, 1,5 стакана мясного бульона, 1/4 стакана белого сухого вина, сахар, соль, черный молотый перец. Муку

Рулет картофельный

1 кг картофеля, 1 сырое яйцо, 2 вареных яйца, 200 г макарон, 3 луковицы, 50 г твердого сыра, 1 стакан томатного соуса (см. рецепт на с. 25), мука, растительное масло, соль, черный молотый перец — по вкусу. Картофель очистить, отварить

Фаршированная грудинка

800 г грудинки, 2/3 стакана риса, 150 г бараньей печени, 4 луковицы, 1 яйцо, 2 ст.ложки сливочного масла, чеснок, нашинкованная зелень укропа или петрушки, соль, черный молотый перец — по вкусу. Приготовить начинку; рис отварить в подсоленной воде до готовности,

Кавурма из барашка

600 г мякоти барашка, 1 ст-ложка муки, 2 ст.ложки томатной пасты, 3 луковицы, 4 ст.ложки растительного масла, чеснок, нашинкованная зелень укропа или петрушки, соль, черный молотый перец — по вкусу. Лук нарезать мелкими кубиками, обжарить на растительном масле до золотистого

Биточки из говядины

600 г мякоти говядины, 2 яйца, сливочное масло для жаренья, соль, черный молотый перец — по вкусу. Мякоть говядины промыть, обсушить, пропустить через мясорубку, по вкусу посолить и приправить перцем, добавить 1/2 яйца и тщательно перемешать. Сформовать биточки, обмакнуть во

Закусочный омлет

6 яиц, 1 ст.ложка муки, 1/2 стакана молока, 2 ст.ложки сливочного масла, 2 помидора, 1/2 моркови, 1/4 корня петрушки, 1 луковица, 200 г белокочанной капусты, 1-2 ст.ложки томатной пасты, 1-2 дольки чеснока, растительное масло для жаренья, нашинкованная зелень укропа и

Салат из капусты

1/4 вилка белокочанной капусты (400 г), 1/2 красной луковицы, 1 стручок зеленого сладкого перца, 1 ст.ложка сахарной пудры, 2 ст.ложки растительного масла, 1 ст.ложка вин¬ного уксуса, 3-4 ст.ложки маринованной вишни, нашинкованная зелень укропа или петрушки, соль — по вкусу. Капусту

Засека из сладкого перца

По 1/2 сладкого перца красного, зеленого и желтого цвета, 2-3 свежих помидора, 1-2 СТ.ЛОЖКИ столового уксуса, 3-4 ложки растительного масла, соль — по вкусу. Перец тщательно вымыть, обсушить, разрезать пополам, очистить от семян. Каждую половинку разрезать на 2-3 части и

Домашняя лапша

1 стакан муки, 1 яйцо, 2 молодых кабачка, 1 красный сладкий перец, 2 луковицы, 4 ст.ложки растительного масла, нашинкованная зелень укропа или петрушки, соль, черный молотый перец — по вкусу. Приготовить лапшу: муку просеять горкой на стол, в середине сделать

Картофельный салат с фасолью

4-5 картофелин, 2/3 стакана белой фасоли, 1 красная луковица, по 1 ст.ложке нашинкованной зелени укропа и петрушки, 3-4 ст.ложки растительного масла, соль — по вкусу. Фасоль замочить в холодной воде на 3-4 часа. После отварить до готовности, откинуть на дуршлаг,

Перейти к верхней панели