Monthly Archives: Июль 2017

Салат из капусты с огурцами

500 г белокочанной капусты, 2 свежих огурца, 50 г укропа, салатная заправка. Капусту нашинковать, перетереть с солью до появления сока, огурцы, укроп нарезать и добавить в капусту. Залить салатной заправкой, перемешать. Этот салат особенно вкусен в начале лета

Салат из белокочанной капусты

500 г капусты, 50 г уксуса, 30 г растительного масла, чайная ложка сахара, соль. Очистить и обмыть кочан капусты, удалить кочерыжку, тонко нашинковать, слегка посолить и перетереть руками, чтобы, капуста стала мягкой. Выделяющийся сок отжать. После этого капусту положить в

Салат из краснокочанной капусты с картофелем

300 г капусты, 3 картофелины, 1 яйцо, 50 г растительного масла, соль, уксус, перец, зелень. Капусту нарезать соломкой или мелкими шашками, заправить маслом и уксусом, уложить на середину салатника. Картофель отварить, очистить, охладить, нарезать кубиками, смешать с зеленью петрушки, посолить,

Салат из краснокочанной капусты

300 г капусты, 30 г уксуса, 3 ложки масла, 1 яйцо. Капусту мелко нашинковать, перетереть с солью, залить уксусом и оставить на 5—6 часов. Затем посыпать черным молотым перцем и заправить растительным маслом. Готовый салат уложить в салатник, украсить маслинами

Салат закусочный

350 г белокочанной капусты, 50 г моркови, 100 г зеленого горошка, 100 г майонеза. 1 яйцо. зелень, соль. Белокочанную капусту и морковь очистить, промыть. Капусту нашинковать соломкой, перетереть с солью, добавить нашинкованную морковь, зеленый горошек, рублевое яйцо, заправить майонезом и

Салат «Здоровье»

2 свежих огурца, 2 сырые моркови, 2, яблока, 2 помидора, 100 г зеленого салата, 100 г сметаны, четверть лимона, зелень петрушки, соль, сахар. Огурцы, морковь и яблоки нарезать тонкой соломкой, а листики салата •— на 3—4 части каждый. Все перемешать

Салат французский

50 г риса, 1 красный и 1 зеленый сладкий перец, 1 помидор, 1 маринованный огурец или корнишон, 1 луковица. Рис отварить в подсоленной воде. Овощи нашинковать, смешать с охлажденным рисом, посолить, посыпать перцем, добавить по вкусу сахар и уксус, уложить

Салат польский

450 г спаржи, 250 г картофеля, 30 г зеленого лука. Для соуса: 250 г сметаны, 2 желтка, 30 г пшеничной муки, 30 г готовой горчицы, 10 г сахара, 20 г. уксуса. Соль по вкусу. Спаржу и картофель отварить, охладить и

Салат «Узбекистан»

300 г вареной баранины, 200 г редьки, 1 ложка растительного масла, 1 луковица, 1 яйцо, 100 г майонеза, зелень. Редьку очистить от кожицы, нарезать ее и баранину соломкой. Репчатый лук нарезать кольцами, обжарить в масле до золотистого цвета. Баранину, редьку

Салат «Нева»

100 г рыбы вареной или горячего копченая, 200 г картофеля, 2 соленых огурца, 40 г зеленого горошка, 30 г маслин, 1 яблоко, 100 г майонеза, 30 г зеленого лука. Мелко нарезать картофель, яблоко, огурцы, лук, добавить маслины, горошек, рыбу, заправить

Перейти к верхней панели