Monthly Archives: Январь 2017

Пастила из боярышника

В готовое пюре из боярышника добавляют сахар, тщательно перемешивают до полного растворения сахара. Затем массу тонким слоем (1 см) раскладывают на противень и сушат в духовке Hal кг пюре — сахарный песок 200.

Конфеты из боярышника

Готовое пюре из боярышника смешивают с сахаром и крахмалом. Смесь тщательно перемешивают и раскладывают тонким слоем (1—2 см) на деревянном лотке, нарезают прямоугольниками или ромбиками, пересыпают сахарной пудрой, после чего оставляют на воздухе для подсушивания. Готовые конфеты перекладывают в чистые

Пастила из калины

Подготовленные плоды калины бланшируют в кипящей воде 3 мин, воду сливают, плоды заливают холодной водой и варят до размягчения. Затем разваренные плоды протирают через сито, добавляют сахар и уваривают на медленном огне до тестообразного состояния и подсушивают в духовке. На

Пастила из ежевики

Отобранную и промытую ежевику слегка подсушивают в духовке, затем протирают через сито, смешивают с сахаром и уваривают до густоты, при которой масса не растекается. После уваривания массу выкладывают ровным слоем толщиной 1 см на противень и ставят в нежаркую духовку

Перейти к верхней панели