Monthly Archives: Январь 2017

Делаем покупки через интернет

Итак, в какой-то момент ассортимент местных магазинов перестал нас удовлетворять и приходим к необходимости купить товар через интернет. Любой из поисковиков выдаст нам огромный перечень магазинов. Теперь в соседней вкладке ищем отзывы о заинтересовавших вас магазинах. Желательно чтобы свежесть опыта

Сушеная черная смородина

Плоды собирают в июле. Сушат на солнце или в духовке при температуре 60- 65 °С с предварительным подвяливанием на воздухе. Сухие ягоды морщинисты, черного цвета с красно- бурым оттенком, со слабым своеобразным ароматом, вкус ягод кислый, немного терпкий. Черная смородина

Сушеная рябина

Плоды красной рябины, которая произрастает почти повсеместно, хорошо поддаются сушке. В зимний период времени плоды сушеной рябины можно использовать для приготовления витаминного настоя. Собирают плоды рябины в сентябре- октябре до заморозков. Перед сушкой в течение нескольких дней рябину следует хорошо

Сушеная малина

Ягоды сортируют, удаляя примеси, опускают в подсоленную воду для удаления личинок. Подготовленные ягоды выкладывают на сито и после предварительного подвяливания в тени сушат в духовке или на солнце. Обычно при хорошей солнечной погоде длительность сушки 3- 5 дней. Время от

Сушеная слива

Спелые сливы моют, дают стечь воде, укладывают на лист и сушат в духовке или на солнце. При подсушивании сливы слегка опрыскивают водой, чтобы придать готовому продукту блеск. Сушеные сливы можно пересыпать сахарным песком и хранить в стеклянных банках.

Сушеные вишни

Отсортированную спелую вишню моют, дают стечь воде, высыпают на лист, выстланный бумагой. Сушат вишню в духовке или на солнце. Для сушки можно использовать и вишню без косточ- ки.Сушеные вишни без косточки можно использовать вместо изюма.

Сушеные персики

Для сушки берут полностью созревшие плоды с легко отделяющейся косточкой. Плоды перебирают, моют, крупные персики разрезают на 6- 8 продольных долек. Сушку ведут при 60-70 °С.

Сушеные абрикосы

Из абрикосов, предназначенных для сушки в домашних условиях, лучше удалить косточки, так как плоды с косточкой дольше сушатся. Вполне созревшие сладкие абрикосы моют под проточной водой, отбраковывают поврежденные, больные и недозрелые плоды. Подготовленные плоды разрезают по бороздке и вынимают косточки.

Сушеные груши

Вначале груши рассортировывают по качеству, отбраковывая поврежденные экземпляры, червивые и с другими дефектами Отобранные груши моют и разрезают вдоль на половинки или четвертинки, мелкие плоды сушат целиком. Более качественный продукт получается из очищенных плодов. Во избежание потемнения мякоти после очистки

Сушеные яблоки

Для сушки выбирают твердые, спелые, кисло-сладкие сорта яблок со светлой мякотью. Яблоки моют, нарезают кружочками толщиной 6-7 мм, а потом бланшируют в воде, подкисленной лимонной кислотой (1,5 г на 1 л воды), в течение 5 мин. Это предотвращает потемнение плодов

Перейти к верхней панели